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votre avenir

Avec le CQP vendeur-conseil crémier fromager

Le secteur représente aujourd’hui 4200 établissements (+25% en 25 ans) dont plus de 1000 dans les régions Auvergne-Rhône-Alpes & Provence-Alpes-Côte d’Azur. Parmi ces entreprises, les deux-tiers emploient et 40% souhaitent recruter.

Le CQP vendeur-conseil crémier fromager est l’assurance de trouver un emploi dans un secteur dynamique et porteur de sens.

Présente depuis plus de 25 ans aux côtés des crémiers fromagers en devenir comme en activité, l’École Française du Fromage est le fer de lance de l’excellence du métier. De l’acquisition des compétences de bases au perfectionnement, plus de 800 crémier(e)s développent chaque année leurs compétences auprès de nos formateurs experts, dont plus de 30 porteurs de projet.

L’École Française du Fromage est le nouvel opérateur du CQP, habilité par la Branche des Métiers du commerce de détail alimentaire spécialisé (IDCC 3237) sur les régions Auvergne-Rhône-Alpes & Provence-Alpes-Côte d’Azur à partir de la rentrée 2024.

Pourquoi le cqp

Vendeur-conseil crémier fromager

La formation

Le CQP vendeur-conseil crémier fromager est la formation des experts des fromages et produits laitiers. Dispensée par des professionnels du métier, elle vous donnera la connaissance de l’immense patrimoine laitier et fromager, français et international, ainsi que la maitrise des gestes et techniques caractérisant la profession. Elle est réalisée en alternance, dans le cadre d’un contrat de professionnalisation.

Durée & rythme : 416 heures, 3 jours de formation toutes les 2 semaines sur 9 mois.

Prérequis : Aucun

Lieu de formation : Saint Genis Laval (69230), 64 rue des Sources

Coût de la formation : 16 € HT/h (soit 6 656 € HT – 7 987,20 € TTC)

Prise en charge intégrale dans le cadre du contrat de professionnalisation des entreprises relevant de la Branche des métiers du commerce alimentaire de détail spécialisé

Publics : Tout public

Les objectifs de la formation pour devenir crémier fromager

  • Mettre en œuvre l’ensemble des bonnes pratiques d’hygiène, de qualité, de sécurité et environnementales
  • Maîtriser les gestes et techniques de manipulation et de valorisation des produits laitiers
  • Valoriser les produits laitiers par la connaissance de leurs origines et spécificités
  • Conduire l’acte de vente et concourir à la fidélisation de la clientèle

L’équipe pédagogique

Leslie MARTIN
Leslie MARTINDirectrice Qualité et Formation
Charlotte PETITJEAN
Charlotte PETITJEANFormatrice en crèmerie-fromagerie

Votre interlocuteur : Benjamin CROZAT, référent pédagogique du CQP

Après avoir obtenu son CQP en 2016, Benjamin a été vendeur-conseil crémier fromager puis responsable adjoint de boutique pour la Maison Mons à Lyon pendant 3 ans. Il a ensuite rejoint l’équipe des établissements Janier, grossiste lyonnais où il avait la charge de la relation avec les clients. Depuis 2024, il a intégré l’École pour mener la mise en place de la formation de CQP.

Les formateurs & formatrices :

Benjamin CROZAT
Benjamin CROZATréférent pédagogique du CQP
Didier LASSAGNE
Didier LASSAGNEMOF fromager 2007
Caroline BOQUET
Caroline BOQUETExperte produits laitiers
Romain LE GAL
Romain LE GALMOF fromager 2023
Laurent MONS
Laurent MONSAffineur & formateur en crèmerie-fromagerie
Pierrick BRENDANI
Pierrick BRENDANIFormateur & manager de production laitière
Philippe RISPAL
Philippe RISPALFormateur restauration & œnologie
François ROBIN
François ROBINMOF fromager 2011
Annick POLESE
Annick POLESEMaître Fromagère
Nathalie SAFON
Nathalie SAFONDiététicienne nutritionniste

Offres d’emploi

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